Лезвие с зубчатой (серрейторной) режущей кромкой выполнено из высококачественной пищевой нержавеющей стали толщиной 1 мм c твердостью по Роквеллу 52/54, устойчиво к коррозии, долгое время сохраняет идеальную заточку. Заточка лезвия механическая, клинообразная.
Рукоять классической формы из натуральной древесины красных пород со специальным покрытием.
Материал лезвия: нержавеющая сталь.
Материал рукоятки: полимерная древесина.
Длина ножа: 21 см.